鸳鸯奶茶

鸳鸯奶茶是起源于香港大排档的特产饮品，归属于香港特产饮品分类，主要流行于香港地区茶餐厅。该饮品由丝袜奶茶与咖啡按1:1比例混合而成，既有咖啡的醇香又保留奶茶的丝滑口感，核心原料包括红茶、咖啡粉、全脂淡奶及糖。1952年由兰芳园首创并成为其招牌产品之一，传统做法需分别熬煮红茶汤底与浓缩咖啡液后混合调配。

制作时通常使用锡兰红茶或伯爵茶冲泡茶汤，加入黑白淡奶调和，部分改良版采用鸭屎香单丛乌龙茶替代传统红茶以提升香气层次。饮品分为热饮与冻饮两种类型，冻饮需加入冰块或冷藏处理，热饮可通过调整茶汤浓度控制苦涩度。奈雪茶饮推出的创新版本改用咖啡冻替代液体咖啡，搭配鲜牛乳增强饮用趣味性。因混合红茶与咖啡导致咖啡因含量较高，不建议敏感人群过量饮用。