仙草冻奶茶

仙草冻奶茶是以牛奶为主料的清凉饮品，主料为牛奶与锡兰红茶粉，搭配仙草冻、白糖及冰块制成。制作时需用咖啡机煮制红茶以控制浓度，按比例混合牛奶与红茶后冷藏1-2小时，仙草冻可提前制备冷藏，饮用时将冷藏奶茶倒入切块冻品中，可添加冰块增强冰爽口感。该饮品以真材实料为特点，消费者可自由调整茶味浓度，嫩滑仙草冻与浓郁奶香、清新茶味形成层次口感，夏季冷热双吃皆宜。因含寒凉成分，孕妇需忌食烧仙草原料。

主料

牛奶 一盒（250毫升）

配料

红茶包 一个

仙草粉 30克

清水 150毫升

开水 700毫升

冰块 适量

调料

白糖 适量

做法

夏天，走在大街上，到处都是冰水店、奶茶店。还有更多的冷饮小摊。虽然对摊位的食材不是很放心，但每当逛得汗流满面的时候，总是喜欢喝杯冰的。其实这些冷饮都是很简单的，在家都可以自己做。简单快捷又健康美味。

特别是奶茶，你要是自己做过以后，肯定不再爱喝外面路边的了，因为你喝过自己亲手煮的真正的奶茶以后，你会发觉，外面的，也许，一片茶叶也没有。自己做的，才是真材实料，浓浓的奶香冲撞着清新的茶味，还有嫩滑的仙草冻，岂是一杯能够过瘾~！

1.准备好牛奶、红茶包、仙草粉。

2.牛奶倒入小锅中，加入白糖。

3.再放入红茶包，中小火煮奶茶，煮的时候经常晃动红茶包。煮好冷却后倒入杯子入冰箱冷藏。

4.取30克仙草粉，放入小锅中。（一小包是100克）

5.加入150毫升清水，搅拌至均匀无颗粒。

6.再缓缓倒入700毫升开水，边加边顺方向搅拌。加好开火再次煮开，即可关火。

7.煮好的仙草冻倒入保鲜盒，凉后放入冰箱冷藏。

8.冷藏好的仙草冻，用小刀轻轻切成块。

9.放入杯中。

10.再倒入冰好的奶茶，加入少许冰块即可冰凉享受。

~ 小贴士 ~诗心片语：

1：茶味浓度按自己喜欢，我有时候加入2个红茶包。有时候先煮一小锅茶，冷却后再加入牛奶，稍煮，这样的话牛奶味比较不浓。（个人口味不一样，按喜欢的更改）

2：仙草冻煮好以后要尽快倒入保鲜盒或者其他容器，因为它很容易凝结。

3：可以一次多做点仙草冻，放在冰箱。

做法一

原料:

仙草冻适量;蜂蜜;鲜奶150ml;冰块适量;

做法:

1.取一成品杯，先将仙草冻装入成品杯中约7分满。

2.将做法1杯中再加入蜂蜜、鲜奶搅拌均匀备用。

3.最后加入冰块即可。

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