茶园建设

茶树是多年生木本经济作物，一次种植，数十年生产，建设的基础工作对之后产出会带来很大的影响。建设过程中高标准，严要求，建园质量好，则能获优质高产的生产原料，同时，能很好地协调茶园的生态环境，求得茶叶生产的持续发展。一些建设过程中没有做好建园基础工作的茶园，因园相不合理、树冠衰败、土地生产力弱，可通过改园、改树、改土，加以改造。各时期、各类型的茶园建设过程中，必须始终贯穿以水土保持、生态保护为中心，依当地的生产、生活特点进行茶园的建设与开发，按规律办事，做好茶园建设的各项基础工作。

新茶园建设

随着茶叶需求量的增加，从远古仅仅利用茶的野生资源进而发展到人工栽培，从原始栽培发展到今天的可持续栽培，其间不断注入了各时代的经营思想和与之相适应的茶叶科技。因此，至今在中国的广大茶区可见到不同时代的茶园风貌，由于各类茶园结构比例的差异，造成不同地区、不同单位、不同地块之间生产的不平衡性和可持续性的差异。茶叶生产的显著特点是商品竞争性强，为能提供更多更好的适销对路的茶叶商品，必须建设好茶叶生产基地，使茶区向现代化农业方向发展。无公害茶园的建设是实现茶叶生产高效、优质、低耗、可持续发展的前提条件。

一、无公害茶园的基本概念

无公害茶是一类茶的总称，是指在无公害生产环境条件下，按特定的生产操作规程进行生产，茶叶产品中没有公害污染物（包括农药残留留物、重金属、有害微生物等），或公害污染物被控制在最大允许残留限量标准（MRL）以下的茶，它包括了低残留茶、绿色食品茶和有机茶（图5 - 1）。低残留茶是生产过程中可以限量使用除国家禁止使用外的化学合成物质，茶叶产品卫生指标达到国内和进口国有关标准要求，对消费者身体健康没有危害的茶叶。绿色食品茶有A级和AA级之分，A级绿色食品茶生产过程允许限量使用限定的化学合成物质，AA级绿色食品茶和有机茶禁止生产过程中使用任何化学合成物质。这一节和以后各章节中涉及的无公害茶，如没有特殊指明，是指狭义的无公害茶，即生产量最大、受广大消费者关注的低残留茶。

以上所指的三类无公害茶的共同点是：无污染、优质、安全，所生产的产品营养成分丰富。在茶园生态环境方面，运用生态学原理，充分利用光、热、水、气、养分和环境生物等自然资源，有效、持续地促进茶园生态系统内能量循环，使产地环境符合无公害农产品的产地环境条件要求；在生产管理方面，严格执行无公害食品的生产技术规程，所生产的产品具有无污染、优质、安全、营养成分丰富的特点，并达各类食品标准要求。这三类茶的论证机构和标准要求不同。

无公害茶（低残留茶）是指产地环境、生产过程和产品质量分别符合《无公害农产品茶叶产地环境条件》(NY/5020)、《无公害食品 茶叶生产技术规程》(NY/5018)、《无公害食品茶叶加工技术规程》(NY/5019) 和《无公害食品 茶叶》(NY/5244) 等标准和规范，经认证合格取得认证证书并允许使用无公害茶标志的初加工或精制的茶叶产品。

绿色食品茶是指产地环境、生产过程和产品质量分别符合《绿色食品 产地环境技术条件》(NY/T391)、《绿色食品 农药使用准则》(NY/T393)、《绿色食品 肥料使用准则》(NY/T394)、《绿色食品 食品添加剂使用准则》(NY/T392) 和《绿色食品 茶叶》(NY/T288) 标准要求，经专门机构认证，许可使用“绿色食品标志”的无污染、安全、优质、营养丰富的茶叶产品，分为 A级和 AA级两个级别。A级绿色食品茶是指在生态环境质量符合规定标准的产地生产，在生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质，按特定的操作规程生产和加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认证，许可使用A级绿色食品标志的产品。而AA级绿色食品茶是指在环境质量符合规定标准的产地生产，在生产过程不使用任何有害化学合成物质，按特定的操作规程生产和加工，产品质量及包装经检测、检验符合特定标准，并经专门机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品。A级绿色食品的生产规范和产品质量要求与低残留茶相当，AA级绿色食品茶的生产规范和产品质量要求与有机茶相当。绿色食品茶应该同时具备以下4个条件：产品或产品原料的产地必须符合绿色食品生态环境质量标准；种植及加工必须符合绿色食品生产操作规程，农药、肥料、食品添加剂等生产资料的使用必须符合《生产绿色食品农药使用准则》、《绿色食品肥料使用准则》、《绿色食品食品添加剂使用准则》；产品必须符合绿色食品产品标准；产品的包装、贮运必须符合绿色食品包装、贮运标准。

有机茶是指来自于有机农业生产体系，产地环境符合《有机茶产地环境条件》（NY/5199）要求，生产和加工按照《有机茶生产技术规程》（NY/5197）、《有机茶加工技术规程》（NY/5198）进行，产品质量符合《有机茶》（NY/5196）规定，并通过独立的有机食品认证机构认证的茶叶产品。有机茶必须同时符合以下4个条件：原料必须来自于已经建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；产品在整个生产过程中严格遵循有机茶的加工、包装、贮运标准；在生产和流通过程中，有完善的质量控制、跟踪、审查体系，有完善的生产和销售记录档案；必须通过独立的有机食品认证机构的认证。

三种不同类型的茶园对土壤、气候、地理位置、周边环境等都有具体的指标与要求，在新茶园建设中要认真对照各项标准来操作执行。

二、茶园规划

茶树及配置在生态茶园中的其他作物，大多为多年生木本植物，其经济年龄均可达数十年。因此，在茶园建立时，必须认真做好规划设计，严格以生态学原理和生态学规律为依据，根据茶树生育规律及所需的适宜环境条件的特点，妥为考虑决定。

（一）现代无公害茶园建设规划要求

茶园建设应坚持高标准、高质量。其基本原则是实现茶区园林化、茶树良种化、茶园水利化、生产机械化、栽培科学化。

茶区园林化。要因地制宜、全面规划，逐步实现茶区区域化、专业化。在国家农业区划总体范围内，以治水改土为中心，实行山、水、田、林、路综合治理，充分利用自然条件，建立高标准茶园。要求茶园相对集中，在原有茶园面积基础上，以改造为主，添建新茶园，使园地成块，茶行成条，适于专业经营。并在适当地段营造防护林，沟、渠、路旁、园地四周要大力提倡多种树，美化茶区环境。

茶树良种化。要充分发挥良种的作用，尽量采用良种，逐步更新那些单产低，品质差的不良品种，提高良种化水平。要根据当地实际生产茶类、生态条件等确定主要栽培品种及搭配品种，利用各品种的特点，取长补短，从鲜叶原料上，充分发挥茶树良种在品质方面的综合效应。

茶园水利化。要广辟水源，积极兴建水利工程，因地制宜，发展灌溉，不断提高控制水旱灾害的能力，茶园建立应有利于水土保持，建园坡地应以 25∘25∘ 为限， 25∘25∘ 以上坡地以造林为主，建园时不要过量破坏植被，以控制水土流失。基地内原有沟道、池塘等设施，力求做到雨水多时能蓄能排，干旱需水时能引水灌溉；小雨、中雨水不出园，大雨、暴雨不冲毀农田。

生产机械化。茶叶基地规划设计，园地管理，茶厂布设，产品加工等，都要适宜机械化与逐步实行机械化的要求。

栽培科学化。就是运用良种，合理密植，改良土壤，要在重施有机肥的基础上适施化肥，做到适时巧用水肥，满足茶树对养分的需要，掌握病虫发生规律，采取综合措施，控制病虫与杂草的危害；正确运用剪采技术，培养丰产树冠，使茶树沿着合理生育进程发展，达到高产、优质、低成本、高效益的目的。

（二）园地选择

茶树为长寿常绿植物，一年种，多年收，有效生产期可持续 40∼50年之久，管理好可维持更长年限。茶树的生长发育与外界条件密切相关，不断改善和满足它对外界条件的需要，能有效地促进茶树的生长发育，达到早期成园、高产优质的栽培目的，为此，建园时必须重视园地的选择。

1．我国植茶的生态条件适宜区域 生态茶园必须建立在生态条件适宜区。我国曾在20世纪70年代起对农作物的种植区划进行了研究，关于中国茶叶区划，于1979年6月在杭州组成了全国茶叶区划研究协作组，其任务是根据不同的自然条件，研究茶树的生态适应性，茶类适制性，划分适宜生产区域，并根据国内外市场的需要和发展趋势，以及各地社会经济条件，研究提出合理生产布局和建立商品茶基地的依据。1982年底，该协作组提出了全国和各省的茶叶区划意见，为建立茶园的适宜地域的选择提供了依据。研究表明，根据茶树对气候生态条件的要求，我国秦岭、淮河以南大约260万 km2km²的地区是适合茶树经济栽培的。其中又可分为最适宜区和适宜区。

（1）最适宜区。秦岭以南、元江、澜沧江中下游的丘陵或山地。行政区域包括滇西南、滇南、桂中南、广东、海南、闽南和台湾，适宜于乔木型大叶类茶树品种的种植。

（2）适宜区。长江以南，四川盆地周围以及雅鲁藏布江下游和察隅河流域的丘陵和山地。行政区域包括苏南、皖南、浙江、江西、湖南、闽东、闽西、闽北、鄂南、贵州、川中、川南、川东、藏东南等，适宜于小乔木、灌木型中、小叶类茶树品种的种植。

在适宜区域内，由于地形、地貌、植被、水文条件的差异，气候和土壤均不相同；即使在相同的气候和土壤条件下，由于生产者的素质和社会经济条件的差异，也会影响到茶园建设的成功与否。因此，对园地的选择，特别是生产绿色产品和有机产品，要严格进行环境的调查和检测。

2.园地的选择条件 园地应该是在上述茶树生长的最适宜区或适宜区范围。但同一地区，地形上存在差异。不同的地形、地势条件对微域气候及土壤状况都有一定的影响。一般山高风大的西北向坡地或深谷低地，冷空气聚积的地方发展茶园，易遭受冻害，而南坡高山茶园则往往易受旱害。

前文中已详细地介绍了茶树的适生环境，茶园选择以环境条件作为重要依据，同时，应充分考虑茶园对园地的坡度有一定要求。一般地势不高，坡度 25∘25∘ 以下的山坡或丘陵地都可种茶，尤其以 10∘∼20∘10∘∼20∘ 坡地起伏较小是最理想的。

除上述气候条件，土壤条件及地形地势条件，作为选择园地时的主要依据外，为使达到能生产绿色产品或有机产品的环境要求，茶园周围至少在5km范围内没有排放有害物质的工厂、矿山等；空气、土壤、水源无污染，与一般生产茶园、大田作物、居民生活区的距离在 1km以上，且有隔离带。此外，亦应考虑水源、交通、劳力、制茶用燃料、可开辟的有机肥源以及畜禽的饲养等。

（三）园地规划

目前的茶场大多数以专业茶场为主，但为了保持良好的生态环境和适应生产发展的要求，茶场除了茶园以外，还应该具有绿化区、茶叶加工区和生活区；在有机茶园建设中，为了保证良好的有机肥来源，可以规划一定面积的养殖区。当然，这是指有一定规模的茶场（如 10hm210hm2 以上）。以下用地比例方案，可作为茶场整体规划时参考：①茶园用地 70%∼80%;②场（厂）生活用房及畜牧点用地 3%∼6%;③蔬菜、饲料、果树等经济作物用基地 5%∼10%;④道路、水利设施（不包括园内小水沟和步道）用地 4%∼5%;⑤绿化及其他用地 6%∼10%。

1．主要建筑物的布局 规模较大的茶场，场部是全场行政和生产管理的指挥部，茶厂和仓库运输量大，与场内外交往频繁，生活区关系职工和家属的生产、生活的方便。故确定地点时，应考虑便于组织生产和行政管理。要有良好的水源和建筑条件，并有发展余地，同时还要能避免互相干扰。

2．园地规划 首先按照地形条件大致划分基地地块，坡度在 25∘25∘ 以上的作为林地，或用于建设蓄水池、有机肥无害化处理池等用途；一些土层贫瘠的荒地和碱性强的地块，如原为屋基、坟地、渍水的沟谷地及常有地表径流通过的湿地，不适宜种茶，可划为绿肥基地；一些低洼的凹地划为水池。在宜茶地块里不一定把所有的宜茶地都垦为茶园，应按地形条件和原植被状况，有选择地保留一部分面积不等的、植被种类不同的林地，以维持生物多样性的良好生态环境。安排种茶的地块，要按照地形划分成大小不等的作业区，一般以 0.3∼1.3hm²为宜，在规划时要把茶厂的位置定好，茶场要安排在离几个作业区中心，且交通方便的地方。

在规划好植茶地块后，就可以考虑道路系统、排灌系统以及防护林和行道树的设置了。

3.道路系统的设置 为了便于农用物资及鲜叶的运输和管理，方便机械作业，要在茶园设立主干道和次干道，并相互连接成网。主干道直接与茶厂或公路相连，可供汽车或拖拉机通行，路面宽 8∼10m;面积小的茶场可不设主干道。次干道是联系区内各地块的交通要道，宽 4∼5m,能行驶拖拉机和汽车等。步道或园道有效路面宽 2m 左右，主要为方便机械操作而留，同时也兼有地块区分的作用，一般茶行长度不超过 50m,茶园小区面积不超过 0.67hm²。

（1）干道。 60hm²以上的茶场要设干道，作为全场的交通要道，贯穿场内各作业单位，并与附近的国家公路、铁路或货运码头相衔接。主干道路面宽 8∼10m, 能供两部汽车来往行驶，纵坡小于 60°（即坡比不超过 10%），转弯处曲率半径不小于 15m。小丘陵地的干道应设在山脊。 16°以上的坡地茶园，干道应开S形。梯级茶园的道路，可采取隔若干梯级空若干行茶树为道路。

（2）支道。又称次干道，是机具下地作业和园内小型机具行驶的通道，每隔 300∼400m设一条，路面宽 4∼5m,纵坡小于 8°（即坡比不超过 14%），转弯处曲率半径不小于 10m。有主干道的，应尽量与之垂直相接，并与茶行平行。

（3）步道。又称园道，是进园作业与运送肥料、鲜叶等物之用，与干、支道相接，与茶行或梯田长度紧密配合，通常支道每隔 50∼80m设一条，路面宽 1.5∼2.0m,纵坡小于 15°（即坡比不超过 27%），能通行手扶拖拉机及板车即可。设在茶园四周的步道称包边路，它还可与园外隔离，起防止水土流失与园外树根等侵害的作用。

（4）地头道。供大型作业机调头用，设在茶行两端，路面宽度视机具而定，一般宽 8∼10m若干、支道可供利用的，则适当加宽即可。

设置道路网要有利于茶园的布置，便于运输、耕作，尽量减少占用耕地。在坡度较小、岗顶起伏不大的地带，干道、支道应设在水分岭上，否则，宜设于坡脚处，为降低与减缓坡度，可设成S形。

4.水利网的设置 茶园的“水利网”具有保水、供水和排水三个方面的功能。结合规划道路网，把沟、渠、塘、池、库及机埠等水利设施统一安排，要沟渠相通，渠塘相连，长藤结瓜，成龙配套。雨多时水有去向，雨少时能及时供水。各项设施完成后，达到小雨、中雨水不出园，大雨、暴雨泥不出沟，需水时又能引提灌溉。各项设施需有利于茶园机械管理，须适合某些工序自动化的要求。茶园水利网包括如下项目：

（1）渠道。主要作用是引水进园，蓄水防冲及排除渍水等。分干渠与支渠。为扩大茶园受益面积，坡地茶园应尽可能地把干渠抬高或设在山脊。按地形地势可设明渠、暗渠或拱渠，两山之间用渡槽或倒虹吸管连通。渠道应沿茶园干道或支道设置，若按等高线开设的渠道，应有 0.2%∼0.5%比例的落差。

（2）主沟。是茶园内连接渠道和支沟的纵沟，其主要作用，在雨量大时，能汇集支沟余水注入塘、池、库内，需水时能引水分送支沟。平地茶园，还要起降低地下水位的作用。坡地茶园的主沟，沟内应有些缓冲与拦水设施（图5-2）。

（3）支沟。与茶行平行设置，缓坡地茶园视具体情况开设，梯级茶园则在梯内坎脚下设置。支沟宜开成“竹节”沟。

（4）隔离沟。在茶园与林地、荒地及其他耕地交界处设隔离沟，以免树根、杂草等侵入园内，并防大雨时园外洪水直接冲入茶园。随时注意把隔离沟中的水流引入塘、池或水库。

（5）沉沙凼。园内沟道交接处须设置主、支沟，力求沟沟相接，以利流水畅通。

（6）水库、塘、池。根据茶园面积大小，要有一定的水量贮藏。在茶园范围内开设塘、池（包括粪池）贮水待用，原有水塘应尽量保留，每 2∼3hm²茶园，应设一个沤粪池或积肥坑，作为常年积肥用。

贮水、输水及提水设备要紧密衔接。水利网设置，不能妨碍茶园耕作管理机具行驶。要考虑现代化灌溉工程设施的要求，具体进行时，可请水利方面的专业技术人员设计。

5.防护林与遮荫树 凡冻害、风害等不严重的茶区，以造经济林、水土保持林、风景林为主。一些不宜种植作物的陡坡地、山顶及地形复杂或割裂的地方，则植树为主，植树与种植多年生绿肥相结合，树种须选择速生、防护效果大、适合当地自然条件的品种。乔木与灌木相结合，针叶树与阔叶树相结合，常绿树与落叶树相结合。灌木以宜作绿肥的树种为主。园内植树须选择与茶树无共同病虫害、根系分布深的树种。林带必须与道路、水利系统相结合，且不妨碍实施茶园管理使用机械的布局。

（1）林带布置。以抗御自然灾害为主的防护带，则须设主、副林带；在挡风面与风向垂直，或成一定角度（不大于 45°) 处设主林带，为节省用地，可安排在山脊、山凹；在茶园内沟渠、道路两旁植树作副林带，二者构成一个护园网。如无灾害性风、寒影响的地方，则在园内主、支沟道两旁，按照一定距离栽树，在园外迎风口上造林，以造成一个“园林化”的环流。就广大低丘红壤地区的茶园来看，山丘起伏，纵横数里，树木少见，茶苗稀疏，这种环境，是不符合茶树所要求的生态条件的，“园林化”更有必要。

防护林的防护效果，一般为林带高度的 15∼20倍，有的可到25倍，如树高可维持 20m,就可按 400∼500m距离安排一条主要林带，栽乔木型树种 2∼3行，行距 2∼3m,株距 1.0∼1.5m前后交错，栽成三角形，两旁栽灌木型树种（图5-3）。

林带结构有紧密结构、透风结构和稀疏结构三种。风寒冻害严重地带，以设紧密结构林带为主，林带宽度为 15∼20m015∼20m0​ 有台风袭击的地带，宜用透风结构或稀疏结构，其宽度可到 30m（图5-4）。

以防御自然灾害为主的林带树种，可根据各地的自然条件进行选择。目前茶区常用的有杉树、马尾松、黑松、白杨、乌柏、麻栎、皂角、刺槐、梓树、桤树、油桐、油茶、樟树、楝树、合欢、黄檀、桑、梨、柿、杏、杨梅、柏、女贞、竹类等。华南尚可栽柠檬按、香叶桉、大叶桉、小叶桉、木麻黄、木兰、榕树、粉单竹等。作为绿肥用的树种有紫穗槐、山毛豆、胡枝子、牡荆等。

（2）行道树布置。茶场范围内的道路、沟渠两旁及住宅四周，用乔木、灌木树种相间栽植，既美化了环境，又保护了茶树，更提供了肥源。我国历来就有这方面的习惯。如宋代《大观茶论》记载：“植茶之地崖必阳，圃必阴……今圃家皆植木，以资茶之阴”。一般用速生树种，按一定距离栽于干道、支道两旁，两乔木树之间，栽几丛能作绿肥的灌木树种。如道路与茶园之间有沟渠相隔的，可以栽苦楝等根系发达的树种。

（3）遮荫树布置。茶园里栽遮荫树在我国华南部分地区较普遍，如广东高要、鹤山等县的茶园，栽遮荫树有几百年的历史。在热带和邻近热带的产茶国家，如印度、斯里兰卡、印度尼西亚等国也有种植。

茶树在遮荫的条件下，生长发育有一定程度的影响，进而影响茶叶的产量与品质。据印度托克莱茶叶试验站的资料，认为遮荫有如下好处：

①遮荫树能提高茶树的经济产量系数。遮荫区的茶树经济产量系数值为32.8，竹帘遮荫区为31.9，未遮荫区为28.7。由此说明，遮荫树能使相当大的一部分同化物转移到新梢形成上。

②遮荫对成茶品质有良好影响。据审评结果，在 50%光照强度条件下，茶汤的强度和汤色有明显的改善。

③在一年的最旱季节能保持土壤水分。如种有一定密度的成年楹树、龙须树的茶园，有助于茶园土壤水分的保持，种有刺桐树遮荫的茶园中， 0∼23cm和 23∼46cm内土层中，全年最干的10月至翌年3月份，土壤含水量高于未遮荫的茶园。

④遮荫树的落叶，增加了茶园中有机物。按 12m²种一株遮荫树的密度，每公顷的落叶能给土壤增加约 5t有机质，相当于每公项增加 77kg氮素。中等密度（ 50%∼60%光照强度）的楹树的枯枝落叶干物质每公顷约 1250∼2500kg,其营养元素每公顷约为：氮 31.5∼63kg,磷 9∼18kg,钾 11∼22kg,氧化钙 16∼32kg,氧化镁 8∼16kg。​
⑤遮荫树对茶树叶面干物质重的增加速度有良好的影响；对各季与昼夜土壤温度的变化有缓冲效应效果，有利于根系与地上部生长。

⑥遮荫树改变小气候，有利于茶树生长。如遮荫树能明显地吸收有害红外辐射光，降低叶温，使茶树在气温高、风速低的气候条件下能进行有效的光合作用。

⑦遮荫树对病虫害的影响有正反两个方面。遮荫条件下，茶饼病和黑腐病发生加重；而螨类、茶红蜘蛛、茶橙婴螨等则危害减轻。

根据国内外茶园遮荫树作用的研究，一般认为在夏季叶温达 30℃以上的地区，栽遮荫树是必要的，气温较低的地区，没有必要栽遮荫树。其实，以往主要从是否有利于产量的提高和病虫害的防治，所以有些国家（如南印度、斯里兰卡和印度尼西亚）已经把遮荫树砍去。而南印度在海拔2000以上的茶区将遮荫树砍去，后来发现导致叶品质有所下降，又重新栽上。解决遮荫与产量、品质和抗病虫能力之间的矛盾，关键是遮荫度的掌握。据印度托克莱茶叶试验站资料，遮荫透光度为自然光照强度的 20%∼50%时，茶树叶面积能保持稳定；大于 50%,叶面积显著下降；在 35%∼50%时效果最好。

有关遮荫树种类，不同国家有差异。印度、斯里兰卡等国一般采用楹树、香须树、黄豆树、紫花黄檀、银铧、刺桐树。

由于我国茶区的地理位置与印度、斯里兰卡有所不同，日照强度也有差异，茶园遮荫的验结果也不同。云南省的实践证明，在西双版纳，遮光度以 40%为宜；广东英德则以 30%为好；江南茶区则7～9月适当遮荫，效果较为理想。

我国各地试验表明，适合的遮荫树种也因地区有差异：西南、华南茶区，早期是用托叶楹、台湾相思、合欢等作茶园遮荫树，现在多用巴西橡胶、云南樟、桤木（又称水冬瓜树）。江南茶区可用合欢、马尾松、湿地松、泡桐、乌桕等。为了提高茶园生态效益，有些地方在茶园中间种果树作为遮荫树，如西南和华南地区种植荔枝、李等；在江南茶区可种植梨、枇杷、柿、杨梅、板栗等。我国除南方的部分茶区种植遮荫树外，一般茶区茶园内都不布置遮荫树，只种行道树以改变小区环境。

综合各地试验资料，人工复合系统的结构既要有利于茶树的生育，又要兼顾间作物的生育，在排列方式上宜采用宽行密株式。一般林、果树行距可放宽到10.5～12.6m，株距为4～5m；茶树的行距为1.5～1.8m（视品种和密植程度而定），则在林、果树间植茶6行。如：冯耀宗等（1986）试验后认为为胶茶间作4m，每公顷植胶399株；唐荣南（1988）提出，树木的行距为7.5～10.5m，株距为6～9m，呈三角形排列，每公顷植150～180株，树木郁闭度为0.3～0.35较为合宜；解子桂（1995）报道，铜陵市国营林场，泡桐的种植株行距为5m×10m，或6m×12m均宜；李冬水（1981）总结了福建浦城仙阳茶场的经验，每公顷茶园种植150株左右合欢有利于茶树生长，认为种遮荫树的距离为9～10，5m×8～10m，每公顷植150株为宜，果树可用梨、苹果、枇杷、李、柿、杨梅等；刘桂华（1996）等试验，每公顷植板栗390株套种茶园获得良好效果；蒋荣（1995）根据云南农垦的经验，介绍杧果树与茶树的间作模式，杧果树行距为12～14m，株距5m。

三、园地开垦

茶树系多年生作物，只有根深才能叶茂，才能获得优质高产。我国茶区降水多，且暴雨发生次数多，园地垦辟不当，水土冲刷较为严重。李良成等（1994）报道，在浙江气候条件下，坡度为5°的幼龄茶园，每年土壤冲刷量为45～60t/hm²，坡度为20°的幼龄茶园，年土壤冲刷量达150～225t/hm²；湖南省茶叶研究所测定，长沙地区坡度为7°的常规成年茶园，3月下旬至9月上旬的水土流失量达385.5t/hm²，其中流走的土壤为16.95t/hm²；段建真调查了安徽歙县老竹铺茶场坡度28°的茶园，在每分钟降雨0.32mm的情况下，流走的土壤达7.2m³/hm²；据郭专调查，福建省茶园中约有66.1%的茶园受到了不同程度的冲刷。因此，在园地开垦时，必须以“水土保持”为中心，采取正确的基础设施和农业技术措施。前者如排灌系统的修建，道路与防护林的设置，梯田的建立；后者如土地的开垦、整理，种植方式及种植后的土壤管理等。

（一）地面清理

在开垦之前，首先进行地面清理，对园地内的柴草、树木、乱石、坟堆等分别适当处理。柴草应先刈割并挖除柴草根和繁茂的多年生草根；尽量保留园地道路、沟、渠两旁的原有树木；乱石可以填于低处，但应深埋于土层1m之下；坟堆要迁移，并拆除砌坟堆的砖、石及清除已混有石灰的坟地土壤，以保证植茶后茶树能正常生长。平地及缓坡地如不甚平整，局部有高墩或低坑，应适当改造，但要注意不能将高墩之表土全搬走，需采用打垄开垦法，并注意不要打乱土层。

（二）平地及缓坡地的开垦

平地及15°以内的缓坡地茶园，根据道路、水沟等可分段进行，并要沿等高线横向开垦，以使坡面相对一致。若坡面不规则，应按“大弯随势，小弯取直”的原则开垦。如果有局部地面因水土流失而成“剥皮山”的部分，应加客土，使表土层厚度达到种植要求。

生荒地一般经初垦和复垦。初垦一年四季可进行，其中以夏、冬更宜，利用烈日曝晒或严寒冰冻，促使土壤风化。初垦深度为50cm左右，土块不必打碎，以利蓄水；但必须将柴根、竹鞭、金刚刺、狼箕等多种草根清除出园，将杂草理出成堆集于地面，防止杂草复活。复垦应在茶树种植前，深度为30~40cm，并敲碎土块，再次清除草根，以便开沟种植。熟地一般只进行复垦，如先期作物就是茶树，一定要采取对根结线虫病的预防措施。

为了节省开垦劳力，充分发挥农业机械的作用，新茶园时可采用挖掘机挖掘或拖拉机耕翻，深耕适用的机械有挖掘机、履带式拖拉机牵动的三铧犁等。

（三）陡坡梯级垦辟

茶园的开垦，坡度在15°~25°之间，地形起伏较大，无法等高种植，可根据地形情况，建立宽幅梯田或窄幅梯田（图5-5、图5-6）。陡坡地建梯级茶园的主要目的，一是改造天然地貌，消除或减缓地面坡度；二是保水、保土、保肥；三是可引水灌溉。

1.梯级茶园建设原则 梯级茶园建设过程中有以下几项应遵循的原则：

（1）梯面宽度便于日常作业，更要考虑适于机械作业。

（2）茶园建成以后，要能最大限度地控制水土流失，下雨能保水，需水能灌溉。

（3）梯田长度在60～80m之间，同梯等宽，大弯随势，小弯取直。

（4）梯田外高内低（倾斜度呈2°～3°），为便于自流灌溉两头可呈0.2～0.4m的高差，外埂内沟，梯梯接路，沟沟相通。

（5）施工开梯田，要尽量保存表土，回沟植茶，保持土壤肥力。

2.梯面宽度确定 梯面宽度随山地的坡度而定，还受梯壁高度所制约。从各地经验看，梯面宽度在坡度最陡的地段不得小于1.5m，梯壁不宜过高，尽量控制在1m之内，不要超过1.5m。可用测坡器等测出坡度（图5-7），根据表5-1选择梯面宽度。

若测得坡地面积，要换算成水平面积，则按照表5-2所列数值折算，表列数字都可看成是坡地面积的百分值。例如斜面平均坡度为21°的水平值是93.36％，测定坡地面积是2hm²，则水平面积为2×93.36％＝1.87hm²。其余依此类推。

3.梯级茶园的修筑 梯级茶园建设过程中除了对梯级的宽、窄、坡度等有要求外，还应考虑减少工程量，减少表土的损失，重视水土保持。

（1）测定筑坎（梯壁）基线。在山坡的上方选择有代表性地方作为基点，用步弓和简易三角规测定确定等高基线，然后请有经验的技术人员目测修正，使梯壁筑成后梯面基本等高，宽窄相仿。然后在基点坡度最陡处用与设计梯面等宽的水平竹竿悬挂重锤定出第二条基线的基点，再按前述方法测出第二条的基线……直至主坡最下方（图5-8）。

（2）修筑梯田。包括修筑梯坎和整理梯面。修筑梯坎的次序应该由下向上逐层施工，这样便于达到“心土筑埂，表土回沟”，且施工时容易掌握梯面宽度，但较费工。由上向下修筑，则为“表土混合法”，使梯田肥力降低，不利于今后茶树生长。同时，又常因经验不足，或在测量不够准确的情况下，又常使梯面宽度达不到标准，但这种方法比较省工，底土翻在表层，又容易风化。两种方法比较，仍以“由下向上逐层施工”为好。

修筑梯坎材料有石头、泥土、草砖等几种。采用哪种材料，应该因地制宜，就地取材。修筑方法基本相同，首先以梯壁基线为中心，清去表土，挖至新土，挖成宽50cm左右的斜坡梯坎，如用泥土筑梯，先从基脚旁挖坑取土，至梯壁筑到一定高度后，再从本梯内侧取土，直至筑成，边筑边踩边夯，筑成后，要在泥土湿润适度时及时夯实梯壁。

如果用筑草砖构筑梯壁，可在本梯内挖取草砖。草砖规格是长40cm，宽26～33cm，厚6～10cm。修筑时，将草砖分层顺次倒置于坎基上，上层砖应紧压在下层砖接头上，接头扣紧，如有缺角裂缝，必须填土打紧，做到边砌砖、边修整、边挖土、边填土，依次逐层叠成梯壁。

梯壁修好后，进行梯面平整，先找到开挖点，即不挖不填的地点，以此为依据，取高填低，填土的部分应略高于取土部分，其中特别要注意挖松靠近内侧的底土，挖深60cm以上，施入有机肥，以利于靠近基脚部分的茶树生长。

在坡度较小的坡面，按照测定的梯层线，用拖拉机顺向翻耕或挖掘机挖掘，土块一律向外坎翻耕，再加以人工略加整理，就成梯级茶园，可节省大量的修梯劳动力。种植茶树时，仍按通用方法挖种植沟。

（3）梯壁养护。梯壁随时受到水蚀等自然因子的影响，故梯级茶园的养护，是一件经常性的工作。梯园养护要做到以下几点：

第一，雨季要经常注意检修水利系统，防止冲刷；每年要有季节性的维护。

第二，种植护梯植物，如在梯壁上种植紫穗槐、黄花菜、多年生牧草、爬地兰等固土植物。保护梯壁上生长的野生植物，如遇到生长过于繁茂而影响茶树生长或妨碍茶园管理时，一年可割除1～2次，切忌连泥铲削。

第三，新建的梯级茶园，由于填土挖土关系，若出现下陷、渍水等情况，应及时修理平整。时间较久，如遇梯面内高外低，结合修理水沟时，将向内泥土加高梯面外沿。

四、茶树种植和初期管理

茶树种植技术和初期管理工作对植后茶树的成活、生长有很大影响。不合适的种植方法，茶树成活率低，掌握好这一过程的技术环节能使茶树快速成长、成园。

（一）种植前整地与施基肥

茶树能否快速成园及成园后能否持续高产，与种前深垦和基肥用量有关。因为种前深垦既加深了土层，直接为茶树根系扩展创造了良好的条件，又能促使土壤发生理化变化，提高蓄水保肥能力，为茶树生长提供了良好的水、肥、气、热条件；深垦结合施有机肥料作为基肥。浙江省杭州茶叶试验场的资料（表5-3）可以说明深垦和施基肥的效应。

种植前未曾深垦的必须重新深垦，已经深垦的，则开沟施基肥。按快速成园的要求，应有大量的土杂肥或厩肥等有机肥料和一定数量的磷肥分层施入作基肥。各地在种植前基肥用量差异较大，每公顷用厩肥15～45t，磷肥0.3～3.0t 不等。一般种植前基肥施用量少的，应在以后逐年追加，才能促使快速成园。大多数丰产茶园，种前每公顷以土杂肥应不少于37.5t，磷肥1.5t。平整地面后，按规定行距开种植沟，在平地或缓坡地可用机械开沟，如悬挂式开沟犁与“东方-75”型拖拉机配套开种植沟，一次可开出沟口宽70～80cm、沟深50～60cm、沟底宽20～30cm的种植沟，一天能完成4.5～5.0hm²的开沟任务。

（二）茶籽直播

种子直接播种的茶园，由于存在性状分离，很容易产生品种退化，如茶树个体间在株高、幅宽、萌发期、叶片大小和色泽等方面存在差异，导致管理困难、品质和产量不稳定，也不利于机械化作业。所以，在长江以南的茶区现在已经不提倡种子直接播种，建议使用优质无性系茶树品种。但种子直接播种的茶树，具有较强的抗性，操作简单、成本也相对较低。在冬季寒冷的北部茶区，一些海拔较高，冬季气温较低的高山茶区，还有少量茶园用种子直接播种。进行播种时，要严格掌握以下几点：

1. 播种时间​ 以长江流域的广大茶区为例，从采收茶籽到翌年3月上、中旬这段时间，除冰冻期间外，都可播种，以早播为宜。秋冬播可免除茶籽贮藏工作，又有利于提前出苗时间，对增加当年生长量有利。具体播种时间，秋冬播种在10~12月，春季播种不宜迟于3月。

按照标准，选择符合规格的茶籽，春播时应进行浸种、催芽，在适宜温度与湿度条件下将种子催芽，有利于播种后迅速萌发出土。而秋冬播种，种子在土壤中有较长时间可以吸收水分，胀裂种皮，开春后就会发根长苗，可不必浸种催芽。

2. 播种方法​ 用种子直播，每公顷约用符合标准的茶籽75~90kg，按照规定丛距，每丛播4~5粒茶籽，覆土3cm左右，再在播种行上盖一层糠壳、锯木屑、蕨类、稻草或麦秆等物，以保持播种行土壤疏松，利于出苗。播种深度对茶苗有很大的影响，播种过浅或过深都有可能造成严重缺苗。如果播种偏深，造成幼苗出土迟，若遇高温干旱季节，刚露地面的胚芽受日光灼伤而枯萎，影响茶苗的生长；若播种过浅，茶籽易裸露地面，受寒冻或旱热的影响，降低出苗率。因此，均不符合快速成园的要求。

播种后，一般在4月中旬、5月上旬陆续出苗，6月上旬达到齐苗。不催芽的茶籽或当年自然条件不适宜，则有可能推迟到7月份齐苗。

为了补缺用苗并提高补缺成活率，建议在播种同时每隔10~15行的茶行间多播种一行种子，或利用不成形的地角播种，播种量为大田用种量的5%~10%。准备今后就地设补缺用苗，取苗能够带土，补苗效果有保证。

（三）茶苗移栽​

保证移栽茶的成活率，一是要掌握农时季节，二是要严格栽植技术，三是要周密管理。

1. 移植时间​ 确定移栽适期的依据，一是看茶树的生长动态，二是看当地的气候条件。当茶树进入休眠阶段，选择空气湿度大和土壤含水量高的时期移栽茶苗最适合。在长江流域一带的广大茶区，以晚秋或早春（11月或翌年2月）为移栽茶苗的适期，云南省干湿季明显，芒种至小暑（6月初至7月中）已进入雨季，以这段时间为移栽茶苗的适期。海南省一般在7~9月移栽。故移栽适期主要根据当地的气候条件决定。具体时间可在当地适期范围内适当提早为好；因为提早移栽，茶苗地上部正处于休眠阶段或生长缓慢阶段，使移栽过程损伤的根系有一个较长的恢复时间。

2. 种植规格​ 种植规格是指专业茶园中的茶树行距、株距（丛距）及每丛定苗数，是“合理密植”的重要参数。

所谓“合理密植”就是要使茶树在一定的土地面积上形成合理的群体密度，充分利用光能和土壤营养，正常地生长发育并获得高产优质。“合理密植”的密度范围，因栽植区域、茶树品种以及管理水平等不同存在差异。一般认为中叶种茶园单行条列式种植的，行距150~170cm，丛距26~33cm，每丛成苗后有1~3株时比较合适。气候寒冷的地区，培养低型树冠以提高茶树抵御低温的能力，可适当提高密度，行距可缩小到115cm，丛距26cm左右。南方茶区如果用半乔木型或树势高大的云南大叶种、水仙、梅占、福鼎大白茶等茶树品种，可放宽至行距165cm，株距40~50cm(图5-9)。这种密度，在正常管理情况下，能使茶树地上部和地下部充分占据所辖的范围，构成一个合理的群体结构，得到正常生长。茶树的行丛距及每丛株数，是个体与群体的关系问题。若种植稀了，个体会得到充分发展，但单位面积内的个体数不够，仍不能获得丰产。若种植密了，早期产量高，成年以后，对个体相互间形成过分抑制，产量也会受到影响。

茶树的经济树龄有几十年，所谓合理的群体结构，应当以成年阶段树型固定时所要占据的空间位置为标准。日本茶农为经济利用土地和适合机械化作业，采用所谓“展开法”种植方式，行距放宽至1.8m。

茶行规格确定后，即按其规格测出第一条种植行作为基线。平地茶园要以地形最长的一边或干道、支道、支渠，作为依据，将基线与之平行，留1m宽的边划出第一条线作为基线，以此基线为标准，按所定的行距，依次划出各条种植线。梯级茶园种植时，内侧留水沟，外边应留坎埂。

3. 移栽技术​ 起苗前，应做好移栽所需的准备工作，开好栽植沟，施入基肥，肥与土拌匀，上覆盖一层表土，然后栽植茶苗。栽植沟深33cm左右。茶苗要保证质量，中叶种每丛栽1~2株，大叶种单株栽植，亦可2株栽植。一丛栽植2株的茶苗，其规格必须一致，不能同丛搭配大小苗。凡不符合规格的茶苗，加强培育，待来年再移植。实生苗若主根过长，要把超过33cm以上的部分剪掉，但应注意保存侧根多的部位。移栽茶苗，要一边起苗，一边栽植，尽量带土和勿损伤根系，这样可提高成活率。如果连同育苗的营养钵苗移栽，如果营养钵未腐烂，需去除营养钵，以免茶苗根系与土壤不能充分接触而影响其生长。移栽时应保持根系的原来姿态，使根系舒展。茶苗放入沟中，边覆土边踩紧，使根与土紧密相结，不能上紧下松。待覆土至2/3~3/4沟深时，即浇安蔸水，水要浇到根部的土壤完全湿润，边栽边浇，待水渗下再覆土，填满踩紧，并高出茶苗原采入土痕迹(泥门)处7cm左右。覆成小沟形,以便下次浇水和接纳雨水。

移栽茶苗,如果稍有马虎,或栽后管理粗放,就极易死苗,有些地方“年年栽茶不见茶”的现象，主要原因就在这里。

4. 提高移栽成活率的方法​ 缺丛或缺株现象是新建茶园常见的问题。为了保证移栽茶苗成活率，关键要做好浇水抗旱、遮荫防晒、勤除杂草、根际覆盖等工作。

(1) 浇水抗旱。​移栽茶苗根系损伤大，移栽后必须及时浇水，以后必要时每隔1~2周浇1次水，浇到成活为止。成活后，作一般无公害茶园的，可适当施一些发酵过的稀薄人粪尿；作绿色食品茶和有机茶园的，可施经颁证的稀氨基酸液肥和经无害化处理过的堆、沤肥液，以提高苗期的抗旱能力。

(2) 遮荫防晒。​在幼苗期由于茶园防护林、行道树和遮荫树等都未长成，生态条件差，相对湿度小，夏天强烈阳光照射和高温干旱会使茶树叶子灼伤，严重时会使整株茶苗晒死，在“伏旱”季节表现更为明显。在第1~2年的高温季节，必须进行季节性遮荫。具体做法是：用狼箕草、杉枝和稻草、麦秆等扎成束，插在茶苗的西南方向，挡住部分阳光。高温干旱季节过后，及时拔除遮荫物或作为铺草材料铺于茶行之间，既保水，又可以增加土壤有机质。

(3) 根际覆盖。​根据经验，旱季根际铺草，有利于提高茶苗成活率，促进茶苗的生长势。一般无公害茶园可采用稻草、麦秆、绿肥等作为根际覆盖的材料，绿色食品茶园和有机茶园应以山草、绿肥为主。具体做法是：在茶苗根颈两旁根系分布区覆盖，上面再压碎土。在缺水地块，更应大力采用。秋冬移栽的茶苗，在移栽结束后立即覆盖，可以起到抗寒保温的作用。其他时间移栽的茶苗，则应在干旱季节到来之前覆盖好。

(4) 间作绿肥。​幼龄茶园合理间作绿肥不仅可解决肥源问题，还可以增加土壤覆盖率，防止水土流失，护梯保坎，增加茶园生物多样性等，也是有机农业生产的重要技术措施。福安市“水保园”有机茶园，在裸露严重的茶园行间，套种圆叶决明和百喜草，圆叶决明用作绿肥翻埋，百喜草用做覆盖物，既增加了茶园的土壤肥力，又提高了土壤的抗蚀性。据测定：地表覆盖率达50%~70%时，地表径流减少46%~76%，泥沙流失量减少57%~78%；地表覆盖度达80%~100%时，地表径流量减少70%~90%，泥沙流失量减少74%~94%。也有地区行间播种玉米等经济作物，除保水外，还能遮挡夏季强烈日光照射，阻挡初夏西南干热风对茶树幼苗的伤害，有利茶苗的生长。

(5) 其他处理方法。​主要有：

① 假植。若苗圃起出的茶苗，当日未能移栽和等待装运，或运到目的地后不能及时定植时，则应将其集中埋植在泥土沟内，或用地衣植物包扎根部，放于阴凉处，防止茶苗失水，提高茶苗成活率。

② 药剂处理。用50mg/L的NAA处理根系（黄泥浆蘸根）的方法可以明显提高运输茶苗移栽成活率。梁月荣等人2005年2月对从新昌运输到成都的茶苗（浙农117和浙农139）用50mg/L的NAA处理根系（黄泥浆蘸根），起苗到种植完成间隔时间6d，2005年7月检查结果表明，处理茶苗成活率平均90.3%，未经处理者成活率平均78.4%。2005年3月，从福建安溪和福安运苗至浙江三门和上虞两地，苗到达后，用相同方法处理，起苗到种植完成间隔时间5d，2005年5月底检查，处理的成活率95%~98%，对照79%~85%。

（四）幼龄茶树管理​

实践经验证明，茶树如果在一、二年生时不能全苗，成园后就很难补齐，这是应该引起重视的经验教训。在这段时间中必须千方百计地达到全苗壮苗，才能为以后的茶叶高产优质奠定基础。其主要措施是：

1.抗旱保苗​ 一、二年生的茶苗，既怕干，又怕晒，要促进其加速生长，必须抓住除草保苗、浅耕保水、适时追肥、遮荫、灌溉等项工作。

2.间苗补苗​ 保证单位面积有一定的基本苗数，是正确处理个体与群体关系的一个方面，是争取丰产的基本因素；不论直播或移栽的茶园，及时查苗补苗，凡每丛已有1株茶苗成活的就不必再补苗，缺丛则每丛补植3株茶苗。这是达到全苗、壮苗的重要措施。凡出苗迟、生长差的茶苗，要增加水、肥，倍加抚育。齐苗后当年冬季或次年，要抓紧补苗，否则，待成园以后再补，所补的茶树参差不齐，更严重的是有些不能成丛，故需在一、二年生内将缺丛补齐，保证全苗。补缺用苗，必须用同龄茶苗，一般应用“备用苗”补缺，若用间苗补缺，苗木不能拔，而要挖，否则根系损伤，不易成活。补缺的方法和补后的管理与移栽茶苗相同。

大量实例证明，每丛茶树的基本苗数“宜少不宜多”，灌木型茶园，每丛2~3株较好，半乔木型茶树，每丛1~2株为宜；在土质深厚肥沃的地方，每丛1株亦可。有的直播茶园播种量多，出苗好，一丛有4~5株，有的达到6~7株，由于苗多，个体与群体产生了矛盾，骨干枝不能充分发展，有碍长期高产优质。故在苗期要及时进行间苗工作。间苗要选在雨后土松时按“去弱留强、去劣留良”的原则进行。保证每丛有合理的基本苗数，使留下的茶苗能够充分发育成为壮苗。

防寒防冻是茶苗初期管理的又一项重要内容。新植第一年，尤其是一些乔木型大叶品种，若在长江流域一带种植，防寒防冻更加重要。

(五) 茶树矮化密植​

茶树矮化密植栽培法是20世纪70年代我国试验成功的一种种茶方法。所谓“矮化”，指用人为措施使树冠高度比常规茶园树冠低1/3左右，一般将树高控制在60~70cm。所谓“密植”，改单行条列式为多行（2~4行）条列式，每公顷苗数为常规茶园的3~5倍。茶树矮化密植必须有相应的各项栽培技术的相互配套。

20世纪50年代后期，贵州省湄潭茶叶研究所和云南省勐海茶叶研究所均曾小面积试种多行条列式密植茶园，后因种种原因试验未能持续。从20世纪70年代初开始，浙江农业大学茶叶系和贵州湄潭茶叶研究所等单位对茶树矮化密植进行了系统的研究，取得了“早投产、早高产、早收益”的显著效果。至20世纪80年代初，全国推广面积达2万hm²。矮化密植茶园的茶树个体易早衰。

1.矮化密植的理论依据​ “矮化密植”茶园之所以能取得“三早”的效果，其原因是采取适宜的种植密度与排列方式，运用综合栽培措施，迅速建立了一个较为合理的群体结构与较好的生态环境，有利于茶树生长发育。

(1) 充分利用太阳光能。一般认为高产茶园的茶树叶面积指数以3~4为宜，矮化密植茶园幼年的叶面积比同龄常规栽植茶园多3~5倍，即能迅速使叶面积指数上升到理想的要求，以充分截获阳光，显著提高单位面积上的太阳光能利用率。

(2) 生殖生长被控制，促进营养生长。在密植条件下，由于荫蔽度提高，内部空气相对湿度大，通气较差，不利于花芽分化发育，使开花结实显著减少。刘祖生和童启庆等（1979）研究表明，若以常规茶园的花和茶果为100%计算，密植茶园则分别为15%和2.6%，即分别为常规茶园的1/6~1/40。由于生殖生长受到了抑制，减少开花结实率，从而使水分、养分集中于营养生长，提高了茶叶产量与品质。

(3) 群体优势得到充分发挥。通过修剪和采摘，控制茶树树冠高度，分枝层次减少，树体内运输线缩短，养分周转加快；再配合高水平的培肥管理措施，使个体生长也能维持较长时间的群体优势。由于优势发挥，萌发芽叶茁壮，因而对氮元素的利用效果大大地高于常规茶园。据刘祖生、童启庆等的研究资料，余杭漕桥1号茶园1~6年每公顷施纯氮2336kg，6年共产干茶17145kg，平均每千克纯氮生产干茶7.34kg。常规茶园1~6年每公顷施纯氮1598kg，6年共产干茶4890kg，平均每千克纯氮产干茶3.06kg。密植茶园单位重量纯氮能生产的茶叶产量比常规茶园高1.39倍。

(4) 改善生态环境。在密植条件下，茶园2~3年就能封行，而常规茶园要4~5年才能封行。这种茶园的微域气候发生变化，冬季地温较高。茶树封行早，保水、保土、保肥力较强；茶树封行后，地面光照条件差，杂草不易发生，土壤耕锄次数少，土壤结构不受破坏而保持疏松，茶树吸收根多，吸收水肥能力强。同时茶树密度大，枯枝落叶多，增加了茶园土壤有机质含量，肥力较高。

2. 矮化密植茶园的建立 矮化密植茶园的建立除了与常规园建设一样要求外，以下两点要求更高。

(1) 土壤与基肥。密植茶园的土壤要求深厚肥沃，排水良好，坡度在15°以下为宜，可以不修筑梯田，采用等高多条种植，以保持水土。用新开生荒地种植较好，如果是利用熟地或改植换种园地，必须保证无根结线虫，并具有丰富的微量元素等营养。有根结线虫的土壤要进行土壤消毒，深垦后种1~2年的大叶绿豆（印尼绿豆）等绿肥，然后再种植茶树。

密植茶园的土壤需深垦50cm以上，分层施入基肥。每公顷用肥量：厩肥30~30.7t、菜饼0.75~1.5t、土杂肥或焦泥灰15~22.5t、过磷酸钙375~750kg。分层施入，第一层（距地表30~50cm）施厩肥及菜饼，第二层（距地表20cm左右）施火土杂肥与过磷酸钙的2/3用量，第三层（距地表10cm左右）施入土杂肥及过磷酸钙的1/3用量。

(2) 品种与排列方式。密植茶园的建设要重视品种的选择，并注意种植品种的排列。密植茶园宜用茶籽直播或选用根系发达的无性系品种种苗。在品种选择上，要选用顶端优势强的直立型品种，分枝角度小，枝梢向上斜生，以利于承受与吸收阳光。排列方式采用：中小叶种大行距1.5~1.6m，种2~4小行，小行距0.3~0.4m，丛距0.2m，每丛留茶苗2~3株，每公顷30万~37.5万株。大叶品种，大行距1.5~1.6m，种2~3小行，小行距为0.3~0.4m，单株种植，株距为0.25m左右，每公顷为4.5万~7.5万株。

密植茶园的建立在其他一些内容方面，都应根据前面常规茶园建立的高标准要求来进行，只有这样，才能获早投产、早高产、早收益的效果。