有性繁殖（采种、播种）

茶树有性繁殖

有性繁殖的后代容易出现性状分离和混杂，给生产带来某些不利，使有性繁殖品种推广受到一定的限制。但有性繁殖过程中的采种、育苗及种植技术较简便，比较省工，种苗的成本低；茶苗的主根发达，于对外界条件的变化较易适应；茶籽适于长期运输，便于推广；双无性系等品种（即两个无性系品种按照比例杂交所产生的一种杂种一代群体）概念的提出及应用为茶树有性繁殖提供了新的方向。

一、采种园的建立与管理

为了保证有性繁殖茶树品种的推广质量，有条件的地方可建立茶树良种种子繁育基地，并做好采种、贮运和茶苗的培育等工作。

（一）采种园的建立

我国目前设立专用留种茶园甚少，一般都在采叶园中采种，常常是有种就采，茶籽杂乱，后代经济性状差异大，不符合繁殖良种的要求。因此，有条件的地区可设立专用留种园。但当前，为了满足生产需要，必须利用现有采叶茶园，通过去杂、去劣、提纯、复壮等改造措施，建立采叶采种兼用留种园。

兼用留种园的选择，一要选择优良品种；二要选择茶树生长势旺盛，茶丛分布较均匀，没有严重的病虫害；三要选择坡度小，土层深厚肥沃，向阳或能挡寒风、旱风吹袭的茶园。

兼用留种园选定后，为了提高品种后代遗传纯度，对园中混杂的异种、劣种茶树，采用修剪、重采等办法，抑制花芽的发育，推迟花期，避开对良种授粉的机会。如果混杂的异种、劣种茶树不多，对茶叶产量影响不大，最好连根挖掘，补植同品种优良茶树。

（二）采种园的管理

兼用采种茶园的管理主要围绕获取高产、优质茶籽为目的。据各地的经验，采种茶园应采取以下主要管理措施：

1.采养结合 兼用采种茶园，采叶与留种是主要的矛盾。解决了这个矛盾，就可能达到茶叶、茶籽都能获得较好产量。

茶树没有单独的结果枝，花芽和叶芽都长在同一个枝条上，而且花芽大都生在叶芽的鳞片内，当花芽伸出鳞片，叶芽仍然存在，不过花芽形成期间，叶芽是潜伏的，有时花芽发育势力强，引起叶芽萎缩脱落。但是在营养充足的条件下，生长势很强的茶树，其顶端叶芽亦能在花芽休眠期间迅速发育成新梢，在这种情况下，就使一个新梢的基部有花蕾。安徽省茶叶研究所试验（表4-7），通过不同的采叶和管理措施，茶籽产量高，同时又有一定量的鲜叶原料采收，说明加强培肥管理和采养结合，可使茶籽、茶叶均能获得较高产量。

茶树的花芽在6～7月开始出现在当年生的新梢枝条上，因此，春茶留叶采，夏茶不采，才能增加茶树花芽分化的场所。同时由于春茶留叶采，夏茶不采，可以加强茶树光合作用能力，增加养分的制造和积累，这对于保花、保果和提高茶籽质量有很大意义。秋梢的腋芽虽也能孕育花果，但有寒流侵袭，多不能达到开花结实，所以可以采摘秋茶。凡树势旺盛和分枝稠密的，可适当多采春茶和秋茶；树势不旺和树冠低矮及分枝稀疏的，要以养树为主，少采多留，甚至全年不采。特别要留养好春末茶和夏茶，采摘时保护好花果，是保证茶叶、茶籽都能获得较高产量的关键。

2.加强培肥管理 合理施肥是为充分采叶和采种所需的营养物质基础。根据茶树开花结果的习性，春梢是茶树花芽分化的场所，故促进春梢健全地生长发育，对提高茶叶与花果数量与质量都具有重要意义。

每年3～10月是芽叶生长期，也是茶果发育期，尤其是6～10月，当年花芽大量形成和发育，上年受精幼果在这时旺盛生育，迅速膨大，形成种子，因此，茶树需大量的养分供应，如果不适时追施肥料，必将造成养分脱节，以致引起大量落花落果。

采种茶园需施适量氮肥，以增强茶树生势势。磷钾是形成花芽和茶果不可缺少的元素，适当增施磷钾肥，可以促使开花多，结果盛，防止落花落果，并且种子饱满。我国中部和南方红壤及黄壤茶园，氮素含量少，有效磷普遍缺乏，更要注意氮肥和磷肥的施用。湖南省茶叶研究所试验，在施用氮肥的基础上，增施磷钾肥料，可增产茶籽40％。但采种茶园应增施多少磷肥和钾肥，因各地茶园土壤中的三要素的比例不同，茶树生长情况不同而异。一般认为氮、磷、钾比例为1∶1∶1较为适宜，茶树生长势差的茶园可用氮肥比例可高达3∶2∶2。

施肥量应根据采种园的土壤肥力，茶丛数目和茶树生长情况而定，一般兼用留种园，氮肥按采叶茶园标准，按三要素的配比，决定磷肥和钾肥的用量。基肥于9～10月间将有机肥和一半磷、钾肥拌和后施人；追肥氮按采叶园标准分次施人，另一半磷、钾肥在春茶后（5月下旬）或二茶后（六月下旬）施入。

3.适当修剪 幼龄期的采种茶树和采叶茶树一样要进行定型修剪，以促进骨干枝的形成。到了采种以后，留养枝条逐渐增多，如母株枝条过密，在春、夏季雨水多，降雨量也大的季节，常常引起落果。为了防止幼果脱落，便利昆虫活动，增加授粉机会，在茶树休眠的冬季应剪去枯枝、病虫害枝及一部分由根颈处抽出的细弱枝、徒长枝，并剪短沿树冠面较突出的枝条。据调查有 85%85% 左右的茶果是着生在短枝上，修剪时应注意这一特点。

4.抗旱和防冻 茶树从花芽分化到茶果成熟的过程中，茶园土壤中要有足够的水分供应其生育的需要，尤其是夏、秋季，这时正值花芽大量分化和形成以及上年所结的茶果旺盛生长发育时期，更需要充分的水分供应。我国大部分茶区，夏末和秋季，常有干旱现象，不但影响花、果的生育，并且引起大量落花、落果。所以留种茶园在旱季来临之前，应加强中耕除草，在旱季进行灌溉。如果缺乏水源不能进行灌溉，要铺草防旱。

低温时茶树枝叶受冻，影响新梢的萌发，树势转弱，茶果发育也受阻碍，易引起脱落，所以冬季也应和普通采叶园一样注意防寒。

5.防治病虫害 茶园病虫害的发生，对茶树生育以及茶叶和茶籽的产量和质量都有很大影响，应注意防治。在留种茶园中，还要特别注意对危害茶花和茶籽害虫的防治。我国各茶区发生较普遍的有茶籽象（CurculiochinensisChevrolat），它的成虫和幼虫均能危害茶果，造成大量落 果和蛀籽。据浙江省临海县调查及四川省的报道，由于该虫造成茶籽常年损失量达 30%∼50%,危害严重的茶园甚至颗粒无收。主要防治方法，茶园秋季深挖，可以杀灭入土幼虫，成虫可利用其假死性，摇动茶树，捕杀落地成虫。

6.促进授粉 茶树是虫媒花，异花授粉。虫媒少，授粉不足，常是茶树结实率不高的原因之一。为了增加授粉机会，提高结实率，有条件地区，可以进行人工授粉。据湖南省茶叶研究所报道，在开花期，喷射 25%的甘油溶液，可以延长授粉时间。于开花季节，在留种园中放养蜜蜂，传播花粉，提高授粉率，从而增加结实率。茶园放养蜂群，必须选用中蜂，因茶花蜜含有较多半乳糖，一般西蜂幼蜂不能消化半乳糖，引起腹胀，大量死亡，而对中蜂并不构成威胁，因茶树和中蜂都原产我国，长期共存，自然选择的结果，有消化半乳糖能力。

安徽省农业科学院祁门茶叶研究所和浙江农业大学的研究报道，在 4∼8月间，每月或隔月喷施 3∼5μg/L的 α−萘乙酸溶液或 1 000˙∼3 000˙μg/L 的维生素 Bg溶液，可以促进幼果发育，减少落果，从而提高结实率。

二、茶籽采收与茶籽贮运

适时采收茶籽，并进行合理地贮藏运输，直接影响茶籽的活力。因此，必须重视对茶籽采收时间和采后种子贮藏运输的管理。

（一）茶籽采收

茶籽在茶树上经过1年左右的时间才能成熟，茶籽趋向成熟期，其生理变化主要是可溶性的简单有机物质向种子输送，经过酶的作用，转化为不易溶解的复杂物质（如淀粉、蛋白质和脂肪等），并贮藏在子叶内，随着茶籽成熟，营养物质进一步积累，水分逐渐减少。过早采收，茶籽没有成熟，含水量高，营养物质少，采下的种子容易干缩或霉变而丧失活力，即使能发芽，其茶苗生长也不健壮。如果采收太迟，则果皮开裂，种子大多数落到地面，受到曝晒和霜冻等不良环境影响，种子内部贮藏的物质遭受损耗，也易引起霉烂，丧失发芽能力，且拣拾落地茶籽很费劳力。因此，掌握茶籽成熟期，适时采种，甚为必要。

我国多数茶区，茶果最适采收期在霜降（10月22日）前后10d。当多数茶果已成熟或接近成熟时即可采收。茶果成熟的标志为：果皮呈棕褐色或绿褐色；背缝线开裂或接近开裂；种子呈黑褐色，富有光泽；子叶饱满，呈乳白色。一般而论，茶树上有 70%∼80%茶果的果皮褐变失去光泽，并有 4%∼5%的茶果开裂时，便可采收。

茶果采回后，薄摊在通风干燥处，翻动几次，使果壳失水裂开，便于剥取茶籽。已脱壳的茶籽要及时拣取，脱壳后的茶籽应摊放在阴凉干燥的地方，以散失过多的水分。摊放厚度约10cm左右，切忌摊放过厚和日晒，并经常检查，翻动以防种子温度太高，烫坏种胚。阴干至种子含水量为 30%时即可贮藏，如含水量低于 20%也会降低茶籽生活力。阴干后的种子根据不同品种的要求，用筛子（孔径 11∼13mm)分级，筛面上的茶籽为合格茶籽，作为贮藏和播种用，筛下的不合格茶籽另作他用。

（二）茶籽的贮藏与运输

茶籽采收之后，贮藏过程中的温湿度调控，对茶籽的活力有很大影响，如果方法不当会影响茶籽的发芽率和茶苗的生长势。

1．茶籽的贮藏贮藏就是创造良好的环境，控制茶籽的新陈代谢，使之缓慢进行，消除影响茶籽变质的一切可能因素，确保茶籽的生活力。

影响茶籽生活力的因素主要包括茶籽的含水量、贮藏环境的温度、湿度和通风条件等。茶籽含水量的高低对生活力影响很大，据湖南省农业科学院茶叶研究所测定，茶籽含水量超过 40%，大都在贮藏期间已发芽；茶籽含水量低于 20%，发芽率下降至 80%左右；低于 15%，发芽率降至 70%；若低于 10%，其发芽率最高不超过 30%，由此可知，茶籽贮藏期含水量既不宜过高，也不宜过低，以保持在 30%左右为宜。茶籽贮藏的适宜温度条件为 5∼7∘C以控制呼吸作用，减少种子内含物质的消耗，茶籽贮藏的湿度条件为 60%∼65%，同时，在茶籽贮藏中，注意通风，以调节温度、湿度和保证茶籽生理活动的需要。

茶籽贮藏的方法多种多样，根据贮藏期不同有短期贮藏和长期贮藏。

短期贮藏是指时间在1个月以内的贮藏。若准备外运的茶籽，可用麻袋装盛，置于室内干燥阴凉处，斜靠排列，不要堆积。若茶籽不需运往外地，可将茶籽摊放在地面不返潮的阴凉房内，摊放厚度为 15cm左右，上用稻草掩盖，以防干燥，保持种子新鲜状态。

长期贮藏是指贮藏时间在1个月以上的贮藏。若茶籽数量不多，可用箱（篓、桶）藏；茶籽数量多可用堆藏法、沟藏法和畦藏法。在生产中较易采纳的为箱藏、堆藏和畦藏法。

箱（篓、桶）藏：先在木箱、木桶等容器的底部铺上一层细砂，把茶籽与湿砂按 1:1比例拌匀，盛于容器中。在容器的顶部留出 10cm，最后盖上细砂和稻草。在贮藏期间需每隔 10∼15d检查一次，如有霉变茶籽，及时拣剔。如果细砂泛白，宜淋洒清水，以保持一定的湿度（湿而不漏水为度）。

堆藏法：此法在生产上普通应用。首先是选择阴凉干燥的房间，先在地面上铺砂3～4cm，再在上面分层铺放茶籽与湿砂，每层茶籽厚3～4cm，共铺3～4层茶籽，有的地方把茶籽与湿砂拌在一起，效果相似。堆的长度不拘，宽度宜在1m以内，堆高为26～31cm。堆的四周最好用砖块或木板拦挡，在堆顶上面覆盖一层稻草保湿，并在贮藏堆中间插入通气竹管。室外的堆藏法，还需在堆的四周开排水沟，以防堵水引起茶籽腐烂。每平方米可贮藏茶籽35～40kg。

畦藏法：是一种比较简单的室外贮藏方法，一些地方称为寄种。由于此法很像茶籽的播种，故称为假播。它是在室外地势较高燥处做一苗畦，畦上铺3cm厚的砂，再铺2～3cm茶籽，其间连续铺2～3层后覆盖黄泥土3～5cm，并适当压实。播种时用筛子把茶籽筛出即可。贮藏期间，经常进行温、湿度的检查，以保证茶籽贮藏质量符合要求。

2．茶籽包装与运输 茶籽包装、运输的关键是防止因不良环境造成茶籽风干或受潮、发热，进而引起茶籽的腐烂、霉变和非细菌性质变，以及因不恰当的包装和装载而造成茶籽受压破损。因此，在茶籽包装和运输工作中要注意保湿、通风、隔热、防压。在生产上若长途运输常采用木箱包装，短途运输可采用竹（柳）篓包装，无论何种包装需标明品种、数量及注意事项，以防混杂。

茶籽运输过程中，除了妥善包装外，还要注意加盖蓬盖，以防日晒、风吹、雨淋；不要堆积太高，以防压损；到达目的地后要立即拆除包装，并及时播种或贮藏。

三、茶籽播种与育苗

播种方法对幼苗的生长势和抗逆性以及成活率的影响很大。茶籽育苗技术的核心是设法促进胚芽早出土和幼苗生长。为保证育苗质量，播种时必须掌握下列关键技术：

1．适时播种 茶籽的适播期，在我国大多数茶区为11月至翌年3月。从各地的表现来看，冬播（11～12月中旬）比春播（2～3月）提早10～20d出土。若延迟到4月以后播种，不仅出苗率低，而且幼苗亦易遭受旱、热危害，故在冬季不发生生严重冻害的地区，采用冬播比春播好。对于冬季冻害较严重，或播种地未整理，可将播种时期移至第二年早春进行，并通过浸种、催芽等方法，促使其早出苗。

2.浸种 茶籽经浸种后播种，可提早出土和提高出苗率。方法为：将茶籽倒入容器中，用清水浸泡2～3d，每日换水1次，除去浮在水面的种子，取沉于水底的种子作为播种材料。经过清水选种和浸种、茶籽出苗期可以提早10d左右，发芽率提高12%～13%。

3.催芽 浸种后的优质茶籽，经过催芽后播种，一般可以提早1个月左右出土。具体方法为：首先把细砂洗净，用0.1%的高锰酸钾消毒；再将浸过的茶籽盛于砂盘中，厚度为6～10cm，置于温室或塑料薄膜棚内，加温保持20～30℃，每日用温水淋酒1～2次，春播催芽15～20d，冬播催芽20～25d，当有40%～50%茶籽露出胚根时，则可播种。

4.适当浅播和密播 茶籽脂肪含量较多，当种子萌发时，脂肪被水解转化为糖类，需要充足的氧气，同时茶籽子叶大，萌发时顶土能力弱。因此，播种时盖土不宜太厚，最适宜的播种深度为3～5cm。但又随季节、气候、土壤的变化而异，即冬播比春播稍深，砂土比黏土深，旱季亦适当深播。

茶籽播种可分为大田直播和苗圃地育苗两种。大田直播简便易行，但苗期管理工作量大。苗圃地育苗方式，苗期管理集中，易于全苗、齐苗和壮苗。大田直播则按照茶园规划的株行距直接播种，每穴播种 3∼5粒。苗圃地育苗播种方式有穴播、撒播、单株条播、窄幅条播及阔度条播等。在生产上采用较多的为穴播和窄幅条播。

一般穴播的行距为 15∼20cm，穴距为 10cm左右。每穴播5粒种子，播种量为 1200∼1500kg/hm²∘ 窄幅条播的行距为 25cm，播幅5cm左右，每公顷播种量 1500∼1800kg。​
播种时，先按播种深度挖好沟、穴，如果做苗畦时未施基肥，可同时开沟施肥，沟深 10cm,10cm,​ 施肥后覆土至播种深度，然后再按播种技术要求播下茶籽，最后覆土，并适当压紧。

5.幼苗培育培育幼苗的最终目标是达到壮苗、齐苗和全苗。不论是采用大田直播，还是苗圃地育苗，播种后，要精心培育幼苗。

一般情况下，茶籽播种后要到 5∼6月间才开始出土，7月间齐苗，在华南和西南部分茶区以及经过催芽处理的茶籽，常可提前到 4∼5月间出土， 5∼6月间齐苗。凡经过精心培育的茶苗，当年苗高可达 25cm以上，最高的可达60cm以上。幼苗培育主要应抓好如下几项工作：第一，及时除草，减少杂草与茶苗争夺水分和小绿叶蝉等害虫的危害；第二，多次追肥，一般在茶籽胚芽出土至第一次生长休止时，则可开始施用追肥。追肥一般在 6∼9月间追施 4∼6次，以施用稀薄人粪尿或畜液肥（加水 5∼10 倍），或用 0.5%浓度的硫酸铵。浇施人粪尿后能使土壤“返潮”，有吸收空气中湿气的作用，并有一定的抗旱保苗效果。第三，及时防治病虫害，确保茶树正常生长。